三島シークワーサーSaison【1缶】
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三島シークワーサーSaison【1缶】

¥860 税込

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【​三島シークワーサーSaison】 STYLE:Fruit Saison ABV:4.5% (500ml缶) ※ポストカードのABVに誤りがございます。 誤:7.5% 正:4.5% 三島産のシークワーサーと小麦を使ったセゾンがリリース!シャンパーニュイーストによる二次発酵を行ったことで、より華やかな香りになりました! シークワーサーというと沖縄のイメージが強いですが、実はここ静岡の三島でも、和名の「ひらみ檸檬」として生産されています。サイズや色合いはすだちやかぼすに近く、甘みの少ないすっきりとした酸味と苦味が特徴的です。 このシークワーサーをセゾンビールと組み合わせ、更にシャンパーニュイーストによる二次発酵もさせてみました。このおかげで、いつもより酵母由来のフルーティな香りが強く感じられます! また、今回のビールには、ウィートモルトの代わりに三島産の小麦を使用しました! ビールの味わいの特徴としては、シークワーサー特有の、柑橘感の中に少し苦味を感じる香りと味わいがきれいに出ています。また、セゾンイーストと二次発酵に使ったシャンパーニュイーストのエステルが生み出す柑橘系の香りも特徴的です。同じ柑橘系の香りでも、シークワーサーとイーストという異なる組み合わせによって、より華やかなアロマになりました。 シークワーサー果汁の酸味もほどよく効いていて、すっきりとした後味です。 ※要冷蔵商品 ※クール便にて配送